日曜サークル・・・じゃが芋餅♪~
2016年 08月 07日
朝からヘロヘロ~
例年だと朝食前にお墓の草取り・掃除・お参り・・・なのですが、今朝は田んぼの用水堰の共同作業が有るとかで、九時過ぎの暑い中のお墓作業となりました。
まぁ、遅くなった分、出かける前に日曜サークルの珈琲タイム用のお供に「じゃが芋餅」仕込みました。
芋ほりの時に傷つけてしまった物などを使いまして、皮を剥いたジャガイモをレンジで蒸して、潰して、300gに片栗粉大さじ7(今回は倍量作りました)を混ぜてこねて・・・餅っぽく成ったら、オイルを引いたフライパンで両面こんがり焼いて・・・
ここまでやって置いて、午後珈琲タイムの折に・・・レンジでチンして温めて~
味道楽・料理酒・味醂を煮立て、そこにおもち投入してたれを絡めました。
立秋とは思えないですよね(-.-#)
ご主人も共同作業、大変だったことと思います。
我が家は9日に施餓鬼に出かけた時に掃除をすると夫が言っています。家のことは全く夫任せで、何かあったら右往左往状態の私です(^。^;)
大根餅、仕事先で埼玉出身の人がよく作っていました。私はこちらに来てから初めて食べました。素朴で美味しいおやつですが、色々工夫できそうですね。バター、醤油、などでもいいかなぁ…?
殆どの時間エアコンの効いた部屋に居るんで、廊下に出るだけで蒸し風呂状態でしたよ(--;)
「施餓鬼」と言うもの知らなくって、検索してみました・・・ワタシもお寺の事や、仏事もいい加減にやっているので、反省です。
大根餅も美味しいですが、今回のは・・・じゃが芋餅ね♪~バター醤油バッチリですね。海苔で巻いても良いだろうなぁ☆彡
暑さで頭が回らない(@_@)