にんじんサラダ♪~

春に種まきした人参が、夏のお日様を存分に吸収してズングリ太っちょになりました。
一生懸命に食べないと、とうが立ってしまいます。
そこで朝から一生懸命にスライサーで削ってサラダを作りました。
人参二本細く削って、塩胡椒し、※昆布酢とサラダオイルを加えて和えます。
上にゴマ・胡桃・松の実をトッピングします。彩りにチャービルのみじん切りも散らします。
さっぱりしていて、ジョンコ並に人参が食べられます♪
※お酢に出し昆布を1時間漬けて取り出したもの・・・お酢のほう

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# by patapatamama2004 | 2005-08-30 21:39 | 美味しいもん | Comments(0)

実るほど頭を垂れる・・・

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昼に久々の雷雨となりました。
ほんの小1時間の事なんですが、すさまじかったです(><;)
雷鳴とどろき、降る雨は滝のごとしです!!
雷雲の立ち去った後は、まるで嘘のような穏やかな午後になりました。
画像は、昨日の「パタパタこまち」です。
もう一月すれば、稲刈り最盛期になってることでしょうね(^-^;)
# by patapatamama2004 | 2005-08-29 19:05 | Comments(2)

バジル・ばじる・バジリ~コ

今宵は大曲の花火・・・例年通りマキ姉夫妻は早朝から行っちゃいました(いいな~)
そんな訳で、おいてけぼりのワタシは恒例の夜のウオーキングもお休みとなりました。
「大曲の花火」が終わると秋田はいっきに秋に向かいます。
この夏、存分に楽しませてくれたバジルも若々しさを失いつつあります。
ジェノバ風バジルソース・ペストは充分作りました・・・。
新境地に挑戦で、まりりんさんに教わった「バジルオイル」と、試しに「バジルビネガー」を作ってみました。オリーブオイルとお酢にそれぞれバジルを入れただけですけれど(^^;)
それから、バジルの穂を乾燥させてみました・・・煮込み料理によいとのことなので、寒くなったら活躍してくれそうです。
ついでに、昨日仕入れた情報で(ためしてがってんでやってたとか)出し昆布をお酢に漬けとくとよいとのことなので、それもやってみました(^-^;)V
今年はやたらと@@@酢にはまっていて、ニンニク・チャイブ・梅味噌酢と続いてます。
この三つはかなりな「お気に入り」で、ロゼ色のチャイブ酢は使い切りました(トコロテンに入れて)。今は琥珀色のニンニク酢であきもせずにトコロテンを食べてます♪~
# by patapatamama2004 | 2005-08-27 22:34 | 美味しいもん | Comments(0)

若返り大手術!!

台風11号が東海地方に上陸したようです。
コチラに近づく頃には、太平洋側にず~っとそれて行くような情報にホッとしています。
後一月もすれば稲刈りの時を迎える田んぼに、台風直撃は痛手となりますので胸をなでおろしています。
それでも畑の野菜やハーブたちの事がチョット心配です・・・。
特に先日の強い雨になぎ倒され、さらに穂が出てきているバジルの状態が問題です。
この際なので、いっきに刈り込みをして若返り大手術を施しました。
果たして、結果はどうなるのか?
お楽しみに・・・
# by patapatamama2004 | 2005-08-25 20:03 | 日々パタパタ | Comments(0)

ジェノバ風バジルソース・ペスト

バジルソースを作るようになって何年になるんだろうか・・・多分6年くらいかな
お友達に小さなジャムの小瓶に入れた、手作りバジルソースを貰ったのがきっかけ。
その少し前からハーブに興味を持って栽培し始めてたので、早速挑戦してみることにしました。
ワタシのハーブ作りのバイブル的本・主婦の友生活シリーズ「楽しいハーブ作り」にもバジルソースの作り方が付いてたの、バッチリでした。
年々バジルの栽培も腕を上げて、今年は使い切れないほどの豊作となりました(^-^)V
パタパタ印のバジルソース・・・年々ファンが増えて嬉しいことです。
パタパタハーブ園の夏の贈り物として、みんなの食卓で美味しさの引き立て役になってくれるといいなって思っています。

【ジェノバ風バジルソース・ペスト】

材料 バジル80g EXオリーブオイル100cc 松の実大さじ2 ニンニク2片 塩小さじ1/3

作り方 1・ミキサーあるいはフードプロセッサーにオリーブオイルと松の実、ニンニクを入れて攪拌する。
     2・バジルの葉を入れ攪拌するが、途中かき回すとよい。滑らかにならないようなら、オイルを少し足す。最後に塩を加えてよく混ぜる。
     3・保存する時は容器に入れ、表面にオイルを注いでふたをする。
     ※すぐにパスタと合えるときは、チーズをあえて使います。

冷凍保存・冷凍用の袋に平らにして保存しておけば年間使用も可能です・・・風味は変わりません。使う分量だけ割って使えるので便利です。
# by patapatamama2004 | 2005-08-23 22:19 | 美味しいもん | Comments(6)

新作・・・イルカの手提げ♪~

カットクロスで海色のムラ染めを見つけました・・・。
これはもう、イルカのパターンをやるしかないでしょう!!
35cm×50cmの布を最大限に使って手提げトートを作ってみました。
袋部分は24cm×30cm×8cm
持ち手は黒の樹脂製に、アクリル絵の具の水色で海の生き物達を描いてみました(^-^)
もう少し前に出来たらよかったけれど、まだまだ残暑厳しいからOKとしましょ♪~b0035611_13261520.jpgb0035611_13263115.jpg
# by patapatamama2004 | 2005-08-20 13:26 | バッグ | Comments(4)

Fw>Fw:まわってきた~

>24時間テレビの実験がスタートの為>>突然すんまそん!あのテレビ番組「鉄腕ダッシュ」でメールがどこまでつながるかをTOKIOが実験競争中だそうでスタートが沖縄県那覇市の新垣洋介さんから始まってとうとう回ってきました。これを9人に回してください。このチームは「城島チーム」です。この結果は8/21(日)7:00PMからの「鉄腕ダッシュ」で放送されます。お願い!絶対に止めない

こんなメールがMさんから届きました・・・悪戯かもしれないけれど、たいして害もなさそうなので9人の身内・友人に転送しました。
一人の若手は二日前にすでに友人から同じメールを受けていました・・・それも城島チームだったので怪しいとRe.が来ました(^-^;)
いずれにしても、日曜には判明することだし・・・ほんとだったら「自分も参加したんだ♪~」って喜ぶし、悪戯メールだったら「やられた~ポリポリ」しましょ!!
# by patapatamama2004 | 2005-08-18 21:43 | Comments(4)

海水浴(^-^;)

今日は岩館海岸で海水浴です♪~
マキ姉夫妻・パタパタ夫妻・たつパパまゆママそして龍君・なっちゃんとTaro君が今日の参加者です・・・。
海水浴っていってもBBQが第一目的みたいな物ですが・・・。
途中のスーパーでお肉やお魚を買いだして野菜類はそれぞれ自家製野菜を持ち寄りました。
勿論パタパタママ特性のニンニクジャン・梅味噌・青南蛮醤油・バジルソースも忘れないで持ちました。
スーパーで思いついて牛乳とピザ用チーズを買いました・・・お肉を焼いてる横の火でボールにチーズと牛乳を入れて煮とかしてトロ~リとさせました。仕上げにバジルソースをたっぷり入れてチョットお塩を加えて出来上がり。串に刺したパンを入れてチーズを絡めていただきました。超簡単チーズフォンデュの完成です!!
勿論お肉も美味しかったんですが、鮎の塩焼きにニンニクジャンをのせて食べたら抜群でした。
一番元気だったのは二歳児龍君でした・・・疲れを知らずに昼寝もしないで海を満喫してました。
楽しい美味しい海水浴?でした。
今夜asamiとチャットしていたら、オーストラリアではバーベキューのことをバービーって言うのだそうです。
バービーちゃん大好きパタパタママとしましては、バービーは食べられません(><;)
# by patapatamama2004 | 2005-08-15 21:06 | パタ旅 | Comments(2)

短い帰省・・・

社会人一年目の息子は4泊だけで夕方には戻って行きました。
この夏はasamiも戻らないので、再び高齢者世帯に逆戻りです・・・。
まだまだ夏野菜の収穫と、その処理に翻弄の毎日です(--;)
あきれ返るほどの豊作はスイカ畑で(畑と言っても二本の苗を植えただけなのに)一週間ほど前から収穫してたべてます。
十畳間ほどの畑いっぱいに蔓が延びて、あっちにもこっちにもゴロゴロと実がなってます。
最初は、ザット数えて15個ほどだったのですが、葉っぱの影に隠れてたのがあったらしく20個程に増えました(^-^;)
毎日のように収穫して友人知人に食べてもらってるんですが、また数えると20個はあるのです???
4~5日そんな不思議な日が続き、やっと今日20個をきったようです。
たぶん・・・算数が苦手なことが原因かもしれませんが(><;)目に付かなかったチビ輔がドンドン成長してるからだと思います。
# by patapatamama2004 | 2005-08-14 20:40 | 日々パタパタ | Comments(4)

いいものゲット(^-^)V

帰省の季節です・・・。
実家にも甥姪家族や妹家族も集合で、普段は高齢者世帯も全室満員御礼の大盛況です。
今夜は地元組みのパタパタ家&なっちゃん家も加わり『お盆イブ?!パーティ』です(^-^;)
いつもお世話になりっぱなしの皆さんに、代わり映えのしないお中元に変えて素敵いいものをプレゼントすることにしました。
いいもの・・・と言えばしほ窯謹製陶器の数々♪
急遽無理を言って昨夜買い付けに出向きました。
片口を中心に、素敵な器や皿をゲット!!
嬉しいことにペアのカップを四組もくださいました・・・かたじけない(;-;)
午前中に早速実家に搬入して、皆で争奪戦です~
何とか穏便に自分の好みの器を手中に収めることが出来たようです(^-^)
選んだ器に合わせてカップもありがたく頂戴しました・・・皆大喜びでした。
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# by patapatamama2004 | 2005-08-12 15:37 | お友達作品 | Comments(6)