ピザ風大根餅♪~
2016年 03月 16日
初冬に砂場に大量に埋めておいたのも有って、早く食べないと・・・さすがに腐ってしまいますね。
おでん・ブリ大根・大根サラダ・紅白なます・大根汁等など日々いっぱい食べているんですが、中々減ってくれません。
此処の所は、大量消費出来る「大根餅」ブームです。
今まで大根おろしで大根1本おろしてたんですが、結構きついので・・・新兵器を使ってみることにしました。
「鬼おろし」です・・・昨年末に、たまたま訪れた雑貨屋さんで見つけて、以前から欲しかったので買ってたのです。
でも、今まで使った事の無い調理器具なので、中々使う機会が無かったのです。
ザックザックと削れる感じなので、スピーディーです。
大根おろしとみじん切りの間みたいな感じに成ります。
おろしよりは、水分も多く含んでる感じです。
それで、いつものように小判型に焼いてみたんですが、おろしの時ほど纏まってくれないです。
半量はフライパンいっぱいに流してまとめて焼きました。
片面焼けたら裏返して蓋をして焼いて・・・焼けたらニンニクジャンを塗って、トロケルチーズも載せて~
チーズがとけたら完成です。
大根おろしのよりはシャキシャキ感が少し残っています。
目先が変わって、今日も飽きることなく頂きました♪~
鬼おろしとは竹でできたゴツゴツしたおろし器ですか? 昔ながらの道具にはそれなりの良さがあるんでしょうね。
私は沢山大根おろしを作る時はフードカッターを使います。でも、最近は使う事がなくなったなぁ。
子供は蓋を押すとグゥーンと動くので面白がるんですよ。お手伝いにはいいです。
竹で出来たゴツゴツしたおろし器です(^-^)
ワタシも大概はフードプロセッサーですますんですが、細かくおろされると水分が出すぎるので、大根餅に関しては手でおろすように成りました。