梅仕事・・・

今年は裏作なのか・・・昨年に比較して、ダントツに少ない実つきの我が家の梅ノ木です。
昨日までの強風で殆どが落果してしまったので、ついでにホントに未熟の一部を残して全てもぎ取りました。
一晩水に漬けて、今朝出かける前に洗って計りましたら、丁度3kg有りました。
ホワイトリカーでコロコロするつもりが、間違えてブランデーでやってしまい・・・まぁいいか!!って、事で10%の塩で漬け込みました。
先ほど確認したら梅酢が上がってきています。
梅の状態も今一ですが、我が家用ですので良しとしましょう(^-^;)
梅仕事・・・_b0035611_21401166.jpg

残った梅でジャムでも作ったら、今年の梅仕事はお終いです・・・去年に比べれば楽でいいのですが、チョッと寂しくもあります。
そうそう、先日収穫の自家製ニンニクはその殆どで「ニンニクジャン」を作りました。
我が家用のは冷蔵庫に入れて、プレゼント用のを保存瓶に入れ、姉妹達に!!
夏は保存食作りに忙しなく楽しい時間です。
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by patapatamama2004 | 2011-07-22 21:40 | 美味しいもん | Comments(0)


by patapatamama2004